Eingelegte Garnelen
Eingelegte Garnelen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund rohen geschälten Garnelen (41 bis 50 Stück oder größer), 2 mittelgroßen weißen oder violetten Zwiebeln, in Ringe geschnitten, 1 c. Pflanzenöl, 1 1/2 c. weißer Essig und 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Garnelen in kochendes Salzwasser legen.
Hitze reduzieren und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und zart sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, dann kalt stellen.
In einem verschließbaren Behälter abwechselnd Garnelen- und Zwiebelringe schichten.
Restliche Zutaten vermischen und über Garnelen und Zwiebeln gießen.
Verschließen und mindestens 6 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich schütteln oder umdrehen.
Abtropfen lassen und servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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