Gaufrettes Parsons

Mélanger et réfrigérer la pâte composée du beurre, de la crème et de la farine 1 heure.

Étaler sur une planche sucrée de 1/8 de pouce d'épaisseur.

Retourner la pâte dans le sucre pour bien enrober les deux côtés.

Couper en cercles de 1 1/2 pouce.

Piquez le dessus avec une fourchette.

Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée 7 à 9 minutes à 375°, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et légèrement dorée.