Pada De Vale De Ílhavo

Mezcle harina, agua, levadura o masa madre y sal hasta obtener una masa de pan pegajosa.

Amasar hasta que esté elástico, luego dejar crecer lentamente hasta que esté aireado.

Forme una hogaza ovalada y espolvoréela generosamente con harina.

Hornee sobre una piedra o bandeja caliente hasta que la corteza esté dorada y suene hueca.

Deje enfriar antes de cortar para revelar la miga abierta.