Caramels à l'ancienne
Les caramels à l’ancienne sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. beurre, 2 1/4 c. cassonade bien tassée, 1 c. sirop de maïs léger, 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré de marque Eagle et 1 1/2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Beurrer un moule à gâteau de 9 x 11 pouces.
Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse de 3 litres. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer le sirop de maïs.
Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu. Incorporer le lait concentré sucré. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 240°, boule molle.
Cela prendra 20 à 30 minutes. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Verser dans le moule. Laisser refroidir à température ambiante. Glisser la spatule sous le coin et retirer du moule.
Couper en petits morceaux. J'enveloppe chaque morceau dans une pellicule plastique.
🍷 Accords Parfaits
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