الكراميل الطراز القديم

دهن قالب الكيك مقاس 9 × 11 بوصة بالزبدة.

تذوب الزبدة في قدر ثقيل سعة 3 كوارت. أضف السكر واخلطه جيدًا. ضجة في شراب الذرة.

طهي حتى يذوب السكر. إزالة من الحرارة. ضجة في الحليب المكثف المحلى. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى 240 درجة مئوية.

سوف يستغرق 20 إلى 30 دقيقة. إزالة من الحرارة. ضجة في الفانيليا. تصب في المقلاة. بارد لدرجة حرارة الغرفة. انزلق الملعقة أسفل الزاوية ثم أخرجها من المقلاة.

قطع إلى قطع صغيرة. أقوم بلف كل قطعة بغلاف بلاستيكي.