Tomates Rellenos De Champiñones
Los tomates rellenos de champiñones son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 tomates medianos (frescos), 1 pt. champiñones frescos, picados (aproximadamente 1 1/2 taza), 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/2 c. Crema agria de leche y 2 yemas de huevo batidas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Corta el extremo del tallo de los tomates; saque la pulpa.
Voltee las conchas para escurrirlas.
Mientras tanto, pique finamente la pulpa, mida 1 taza y reserve.
Cocine los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que estén tiernos.
Combine la crema agria y las yemas de huevo.
Agrega a los champiñones con la pulpa de tomate; mezclar bien.
Agregue 1/4 taza de pan rallado, sal, pimienta y tomillo.
Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese y hierva.
🍷 Maridajes Perfectos
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