Le rôti de Lucy
Lucy'S Roast est un dîner moyennement facile. Composée de 3 à 8 lb de rôti de croupe, de 2 boîtes de bouillon de bœuf Campbell's, de sel au goût, de poivre au goût et de mini-carottes au goût, coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer le rôti dans un grand bol ou un plat allant au four.
Verser le bouillon sur le rôti et saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
Couvrir le plat allant au four.
Cuire le rôti 1h à 1h30 à 350°. Baissez le feu du four à 250° et faites cuire jusqu'à ce que le rôti soit tendre.
Un gros rôti prendra au moins 4 heures.
Placer les carottes et les pommes de terre pelées coupées en deux autour du rôti pendant la dernière heure de cuisson.
Découvrez le rôti périodiquement pendant la cuisson et versez le bouillon sur la viande pour la garder tendre.
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