Dumplings aux pois chiches sautés à la chilienne

Assemblez les ingrédients : pois chiches, sel, pomme de terre, paprika, curcuma, piment, carotte.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs chiliennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements chiliens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.