Pescado estofado cubano con hierbas al horno

Reúna los ingredientes: pescado, pimiento morrón, canela, cúrcuma, cilantro, pimentón, zanahoria.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté estofado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores cubanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales cubanos como pan, arroz o hierbas frescas.