هارتي فينداي (موريشيوس)

قم بإعداد جميع مكونات Hearty Vindaye (موريشيوس): لحم الخنزير والكمون والبصل والفلفل الحار والماء والبطاطس وورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ موريشيوس.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الموريشيوسي مع الخبز أو الأرز على الجانب.