Farto Succotash (Equatoguineano)

Prepare todos os ingredientes para o Hearty Succotash (Equatoguineano): grão de bico, cebola, coentro, salsa, iogurte, caldo, batata.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer especiarias típicas da cozinha equatoguineense.

Sirva quente e saboreie esta especialidade equatoguineense com pão ou arroz como acompanhamento.