Hearty Qurutob (tadjique)

Prepare todos os ingredientes para o Hearty Qurutob (Tajiquistão): grão de bico, pimenta preta, pimenta, tomate, batata, canela, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer temperos típicos da culinária do Tajiquistão.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Tajiquistão com pão ou arroz como acompanhamento.