Copieux Ndolé (camerounais)

Préparez tous les ingrédients du Hearty Ndolé (camerounais) : agneau, curcuma, cumin, paprika, carotte, ail, eau.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine camerounaise.

Servir chaud et déguster cette spécialité camerounaise accompagnée de pain ou de riz.