أوراق الكسافا القلبية (ليبيريا)

تحضير جميع المكونات لأوراق الكسافا القلبية (الليبرية): الحمص، ورق الغار، الثوم، الجزر، البقدونس، الفلفل الأسود، الدقيق.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الليبيري.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الليبيري مع الخبز أو الأرز على الجانب.