दादी माँ का इरिट्रिया सॉटेड चिकन सूप

सामग्री इकट्ठा करें: चिकन, जैतून का तेल, मिर्च, अजमोद, आटा, तेज पत्ता, जीरा।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. चिकन डालें और नरम होने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थ और मसालों को मिलाएँ - इरिट्रिया के स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक इरिट्रिया संगत जैसे रोटी, चावल, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।