दादी का पेलौ (त्रिनिदादियन)

दादी माँ के पेलौ (ट्रिनिडाडियन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: मशरूम, शिमला मिर्च, पानी, आलू, प्याज, नींबू का रस, लहसुन।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और मशरूम को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और ट्रिनिडाडियन व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस त्रिनिदादियन विशेषता का आनंद लें।