Chou rouge à l'allemande
Le chou rouge à l’allemande est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 petite tête de chou rouge, 2 pommes rouges acidulées, 2 c. graisse de bacon, sel et poivre au goût et 3 c. Vinaigre de vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Retirez les feuilles extérieures, le quartier, le cœur et râpez le chou.
Épépinez et tranchez les pommes non pelées. Mélanger le chou, les pommes, la graisse de bacon, le sel et le poivre dans une casserole à fond épais. Ajoutez suffisamment d’eau bouillante pour couvrir. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, mais encore un peu croustillant (20 minutes).
Égoutter le liquide, réserver et garder au chaud.
🍷 Accords Parfaits
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