Palourdes à l'ail
Garlicky Clams est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 douzaines. de petites palourdes, nettoyées et récurées, 1/2 c. oignons finement hachés, 2 c. ail haché et 1/4 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande sauteuse, avec un couvercle, ajoutez l'huile.
Chauffer l'huile à feu moyen.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les palourdes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couvrir et faire revenir pendant 6 à 8 minutes.
Ajouter les oignons, l'ail et le vin.
Continuez à faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent complètement; jetez toutes les coquilles qui ne s’ouvrent pas.
Assaisonner de sel et de poivre.
Continuez à faire sauter pendant 2 minutes.
Ajoutez le persil et mélangez bien.
Servir sur une grande assiette.
Arroser d'huile d'olive et servir.
Rendement : 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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