مهرجان أموك (كمبوديا)

تحضير جميع المكونات لمهرجان أموك (الكمبودي): التوفو، زيت الزيتون، البصل، الزبدة، الدقيق، الطماطم، البطاطس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكمبودي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الكمبودي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.