مهرجان آكي (جامايكي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان آكي (الجامايكي): لحم الخنزير، البابريكا، الدقيق، الكمون، الثوم، الكركم، الفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الجامايكي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الجامايكي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.