Familien-malawisches, langsam gegartes Lamm-Curry

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Lamm, Lorbeerblatt, Paprika, Kartoffel, Kreuzkümmel, Brühe, Tomate.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Lamm dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der malawischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen malawischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.