Pollo Crujiente Fácil

En una cacerola pequeña, combine las conservas de albaricoque, la mostaza y el curry en polvo.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que las conservas se derritan.

Sumerja el pollo en la mezcla de albaricoque y luego enróllelo en anacardos.

Coloque el pollo en un molde para hornear engrasado de 15 x 10 x 2 pulgadas.

Hornee en un horno precalentado a 375° durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.

Hierva la salsa restante.

Sirva la salsa con el pollo.