Rôti de bœuf Duggins
Le rôti de bœuf Duggins est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 à 2 1/2 lb de rôti de surlonge, 2 à 3 c. moutarde de Dijon, 1/2 c. feuilles de thym séchées, 6 tranches de bacon et 4 oignons moyens, coupés en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Étaler de la moutarde sur le dessus et les côtés du rôti.
Saupoudrer de feuilles de thym.
Placer le rôti sur une grille dans un plat allant au four.
Couvrir hermétiquement de tranches de bacon en les enroulant autour de la viande.
Cuire la viande à 325° jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160°.
Cuire 1 3/4 heures. Vérifiez la cuisson avec une fourchette.
Ajouter les oignons 40 minutes avant que le rôti soit prêt.
Garnir de tomates cerises ou de quartiers de tomates.
🍷 Accords Parfaits
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