Kürbisriegel für Diabetiker
Diabetiker-Kürbisriegel sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Margarine, weich, 1/4 c. granulierte Fruktose, 1 Ei, 2 TL. Vanille und 1 TL. Mit Zimt, Ingwer, Piment und Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 325° vorheizen.
Mit einem Elektromixer Margarine, Apfelsaftkonzentrat, Fruktose und zerdrückte Banane vermischen. Ei unterrühren. Trockene Zutaten unter die Kürbismischung rühren. Rosinen und Nüsse hinzufügen. In einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne verteilen, die mit einer antihaftbeschichteten Gemüsebeschichtung besprüht wurde.
Bei 325° 25 Minuten backen oder bis die Masse in der Mitte fest ist.
Ergibt 20 Portionen. Jede Portion enthält 142 Kalorien (44 % aus Fett).
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