खस्ता पनीर गोलियाँ

सभी सामग्रियों को मिक्सर में धीमी गति पर मिला लें।

जब मिश्रण गीले चूरा जैसा दिखने लगे तो साफ हाथों से एक चौथाई व्यास के बेलन बना लें।

सिलेंडरों को वैक्स पेपर में लपेटें। फ्रीजर में रखें. 2 महीने के भीतर उपयोग के लिए तैयार होने तक इसे फ्रीजर में कम से कम 1 1/2 घंटे के लिए या फ्रीजर बैग में छोड़ दें। सिलेंडरों को 1/8-इंच से 1/4-इंच चौड़े गोल टुकड़ों में काटें (पतले गोले अधिक कुरकुरे होते हैं)।

कुकी शीट पर 1 इंच की दूरी रखें। प्रत्येक के मध्य में पेकन का आधा भाग रखें।

पहले से गरम ओवन में 350° पर 15 मिनट के लिए या किनारे हल्के भूरे होने तक रखें। ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.