Sauce aux pommes et au crabe

Équeutez les pommettes et rincez-les à l'eau tiède.

Égoutter puis mettre les pommes dans une casserole avec l'eau.

Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter; cuire lentement jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Pendant qu’il est encore chaud, passer au tamis pour éliminer les graines et les tiges.

Ajoutez du sucre et de la cannelle au goût.