Klassischer langsam gekochter Linseneintopf aus Nordmazedonien

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Linsen, Wasser, Paprika, Chili, Koriander, Brühe, Tomate.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Linsen dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der nordmazedonischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen nordmazedonischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.