Mashuai clásico (omaní)

Prepare todos los ingredientes para el Mashuai clásico (omaní): tofu, aceite de oliva, jugo de limón, tomate, papa, ajo, laurel.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el tofu hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina omaní.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad omaní con pan o arroz como acompañamiento.