Clásico horneado iraquí de verduras cocidas a fuego lento

Reúna los ingredientes: verdura, perejil, cebolla, aceite de oliva, jugo de limón, canela, chile.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la verdura y cocine hasta que esté cocida a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores iraquíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales iraquíes como pan, arroz o hierbas frescas.