Halloumi classique (chypriote)

Préparez tous les ingrédients du Halloumi classique (chypriote) : fromage, carotte, coriandre, jus de citron, laurier, sel, eau.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine chypriote.

Servir chaud et déguster cette spécialité chypriote accompagnée de pain ou de riz.