Классический Дафф из Гуавы (Багамский)

Подготовьте все ингредиенты для классического даффа с гуавой (багамский): свинина, бульон, лук, болгарский перец, помидоры, кориандр, тмин.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте свинину, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для багамской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим багамским блюдом с хлебом или рисом.