Escudella Clásica (Andorra)

Preparar todos los ingredientes para la Escudella Clásica (Andorra): lentejas, mantequilla, comino, laurel, pimiento morrón, patata, pimienta negra.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina las lentejas hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina andorrana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad andorrana acompañada de pan o arroz.