Klassischer Bajan (barbadisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für Classic Bajan (barbadisch) vor: Schweinefleisch, Paprika, Kreuzkümmel, Karotte, Knoblauch, Olivenöl, Mehl.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die barbadische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese barbadische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.