Mit Muscheln gefüllte Auberginen
Mit Muscheln gefüllte Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 1/2 c. fein gehackter Sellerie, 1/2 c. Fein gehackte Zwiebeln, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und Öl liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Auberginen der Länge nach halbieren.
Mit der Schnittfläche nach unten in eine flache Auflaufform legen.
1/4 Tasse Wasser hinzufügen.
30 Minuten bei 350° backen.
Auberginen herauslöffeln; Lassen Sie eine 1/2-Zoll-Schale übrig.
Aubergine hacken; Mit Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in 1/4 Tasse Öl etwa 10 Minuten anbraten.
Restliche Zutaten hinzufügen.
In Schalen löffeln.
Außenfelgen bestreichen und mit Öl bestreichen.
30 Minuten bei 350° backen.
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