Mit Muscheln gefüllte Auberginen

Mit Muscheln gefüllte Auberginen

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Mit Muscheln gefüllte Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 1/2 c. fein gehackter Sellerie, 1/2 c. Fein gehackte Zwiebeln, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und Öl liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Auberginen der Länge nach halbieren.

Mit der Schnittfläche nach unten in eine flache Auflaufform legen.

1/4 Tasse Wasser hinzufügen.

30 Minuten bei 350° backen.

Auberginen herauslöffeln; Lassen Sie eine 1/2-Zoll-Schale übrig.

Aubergine hacken; Mit Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in 1/4 Tasse Öl etwa 10 Minuten anbraten.

Restliche Zutaten hinzufügen.

In Schalen löffeln.

Außenfelgen bestreichen und mit Öl bestreichen.

30 Minuten bei 350° backen.

🍷 Perfekte Kombinationen

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