Pollo Kiev

Combine la mantequilla y los condimentos; mezcle bien.

Forme una barra con la mezcla de mantequilla; cubra y congele durante unos 45 minutos o hasta que esté firme.

Coloque cada trozo de pollo entre 2 trozos de papel encerado. Aplana cada trozo de pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada con un mazo para carne o un rodillo.

Corta una barra de mezcla de mantequilla en seis porciones; coloque una palmadita en el centro de cada pechuga de pollo.

Dobla los lados largos del pollo sobre la mantequilla; Doble los extremos y asegúrelos con un palillo de madera. Pasa cada trozo de pollo por harina; pasar por huevo y cubrir con pan rallado.

Freír el pollo en 1 pulgada de aceite caliente (350°).

Cocine 5 minutos por cada lado o hasta que se dore.

Rinde 6 porciones.