Лимонные батончики Bev's

Нагрейте духовку до 350°.

Смешайте муку, маргарин и сахарную пудру в небольшой миске.

Равномерно прижмите дно и верхние стороны несмазанной квадратной формы размером 8 x 8 x 2 дюйма примерно на 3/8 дюйма.

(Если тесто липкое, посыпьте пальцы мукой.)

Выпекать 20 минут.

Остальные ингредиенты взбейте в средней миске на средней скорости до получения легкой и воздушной массы.

Вылейте на горячую корочку и запекайте, пока при легком прикосновении к центру не останется вмятин, около 25 минут.

Дайте постоять, пока не остынет; разрезать на квадраты размером 1 1/2 дюйма.

Получается 25 квадратов.