Auténtica Salteña (Boliviana)

Prepara todos los ingredientes para la Auténtica Salteña (Boliviana): lentejas, perejil, sal, harina, yogur, aceite de oliva, cilantro.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina las lentejas hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina boliviana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad boliviana con pan o arroz como acompañamiento.