Ensopado de peixe salteado aromático da Bósnia

Monte os ingredientes: peixe, cominho, batata, pimentão, caldo, cenoura, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Bósnia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Bósnia, como pão, arroz ou ervas frescas.