Caçarola Aromática de Lentilhas Grelhadas das Bermudas

Monte os ingredientes: lentilha, cominho, louro, água, pimentão, alho, batata.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficarem grelhadas.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Bermudas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Bermudas, como pão, arroz ou ervas frescas.